Bolinho
Cremoso Ney Mar
Ingredientes
Para a massa:
- 300g de Cobertura
de Chocolate Meio Amargo picada
- 150g de manteiga em
temperatura ambiente
- 6 ovos
- 4 colheres (sopa)
de açúcar (50g)
Para a cobertura:
- 200g de Cobertura
de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
- ½ xícara (chá) de
creme de leite
- 50g de manteiga em
temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa)
de Cacau em Pó Garoto (12g)
Modo de
Preparo
1- Forre com
papel-manteiga o fundo de forminhas para minibolos. Reserve.
2- Prepare a massa: Derreta
(Para saber como Derreter, acesse a receita-técnica: "Como Derreter
Chocolate") o chocolate com a manteiga em fogo baixo ou em
microondas, potência média, por cerca de 2 minutos. Enquanto isso, bata os ovos
com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Misture com o chocolate
derretido e despeje nas forminhas completando até a borda. Leve para assar em
forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e
leve à geladeira por 12 horas para ficar firme.
3- Prepare a cobertura:
derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga no microondas, potência
média, por cerca de 1 minuto. Misture bem e deixe esfriar em temperatura
ambiente para encorpar. Retire os bolinhos da geladeira e desenforme-os.
Espalhe a cobertura e decore com cacau em pó. Sirva a seguir.
Preparo: 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Dica:
Experimente combinar
esse bolinho com sorvete de creme.
