DAL - RECEITA HARE KRISHNA
Ingredientes:
2
xícaras de ervilhas secas
7
xícaras de água
1
xícara de suco de tomate
5
colheres de sopa de óleo
1
raiz de gengibre pequena, cortada em pedaços
2
colheres de sopa de cominho
1
colher de sopa de semente de mostarda
1
colher de sopa de açafrão
Sal
e pimenta e gosto.
Modo
de preparar:
Numa panela, o cozinheiro esquenta o óleo e mistura
todos os temperos. Deixa ferver um pouco e separa. Em outra panela, cozinha a
ervilha na água em fogo alto. Quando estiver quase cozida, ele acrescenta o
molho e mexe bem até o creme ganhar consistência. O Dal é servido com arroz
integral, pastel de legumes e soja refogada.
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