BOBA RANUCHÊ
Ingredientes:
4 beringelas grandes
1 limão
3 colheres de molho de gergelim
sal
alho
hortelã
Modo de Fazer:
O molho de gergelim você encontra em casas
especializadas em comida árabe.
1.Primeiro asse as beringelas direto na chama do fogão
até que fiquem bem queimadas.2.Quando estiverem prontas, descasque e corte em
fatias. 3.Pra ficar com uma consistência de patê, bata as beringelas na
centrífuga ou no liqüidificador. 4.Acrescente aos poucos o resto dos
ingredientes, misturando bem. O prato fica mais bonito se enfeitado com folhas
de hortelã.
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