Arroz à Grega Maqven
- 2 xícaras de chá de arroz
lavado
- 1/2 cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- margarina para refogar
- 1/2 pimentão vermelho
picadinho miúdo
- 1 cenoura picada miúdo
- 1/2 xícara de chá de vagem
picada ou ervilhas frescas
- 1 cubo de caldo de galinha
- sal a gosto
Refogue a cebola e o alho na
manteiga, junte o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e
acrescente 4 xícaras de chá de água e o caldo de galinha.
Quando ferver, ajuste o sal.
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo, quando secar e deixe o
arroz na panela, descansando, por mais 5 minutos.
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