Camarão Gratinado

Camarão Gratinado

Ingredientes:

·       1 cebola  +  6 dentes de alho

·       2 tomates

·       1 lata de cogumelos fatiados

·       400 g de miolo de camarão

·       1,5 dl de vinho branco

·       1,5 dl de caldo de peixe

·       2 colh. (sopa) de farinha

·       azeite e salsa picada q.b.

·       puré de batata q.b.

Preparo:   Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite.     Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o camarão.    Rega-se c/ o vinho e o caldo de peixe e polvilha-se c/ a farinha.    Deixa-se cozinhar mexendo frequentemente.
Depois, divide-se por frigideiras individuais em pirex, à volta dispõe-se puré de batata utilizando um saco de pasteleiro.     Vai ao forno bem quente por 10 minutos.
Serve-se polvilhado com salsa picada.