Bolo de Carne com Espinafre

Bolo de Carne com Espinafre

Tempo de Preparo:36 minutos       
Rendimento: 4 a 6 porções

Ingredientes

- 500 g de folhas de espinafre bem lavadas
- 1 cebola média picada grosseiramente
- 3 dentes de alho descascados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 750 g de carne magra de vaca moída

Modo de Preparo

Coloque as folhas de espinafre em um pirex e leve ao microondas em potência alta. Cozinhe por 6 minutos, retire do forno e deixe esfriar. Despeje-as no
liquidificador e bata por 30 segundos. Transfira-as para uma tigela e reserve. Coloque no liquidificador a cebola e o alho. Bata bem e junte ao espinafre
reservado. Acrescente os demais ingredientes na ordem indicada e misture bem. Transfira a massa de carne para uma fôrma retangular. Pressione a superfície
e cubra o pirex. Leve ao microondas em potência alta por 15 minutos. Tire do forno e descubra. Cubra a fôrma com uma toalha de papel para absorver a umidade
e deixe descansar por 10 minutos. Sirva quente ou frio.