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Bolo de Chocolate I

Ingredientes:

Massa:

·       1 dl de água

·       75 g de chocolate em pó

·       300 g de açúcar

·       250 g de farinha

	1 fio de leite 80 g de chocolate em barra chocolate granulado (a gosto)
		5 ovos 1 dl de óleo 1 colher (de café) de sal fino 3 colheres (de chá) de fermento em pó 1 colher (de sopa) de açúcar

 

Creme:

·       Creme: 100 g de açúcar

·       250g de margarina

·       2 ovos

Confecção:     Massa: Leve ao lume a água na qual se desfaz o chocolate em pó.  Num recipiente mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, o óleo, o fermento, o sal e o chocolate já desfeito. Mexe-se tudo muito bem!  Batem-se as claras em castelo, adicionando a colher de açúcar quase no final, de modo a ficarem bem firmes.  Juntam-se as claras ao preparado, mexendo novamente muito bem. Leva-se a cozer no forno em forma (sem buraco) previamente untada c/ manteiga.

Creme: Mistura-se o açúcar c/ a margarina previamente derretida. Juntam-se os ovos inteiros. Por fim adiciona-se o chocolate já derretido no fio de leite. Deixa-se arrefecer, até obter a consistência necessária para barrar o bolo.  Corta-se o bolo a meio e recheia-se c/ parte do creme. Cobre-se todo o bolo c/ o restante e por fim c/ o chocolate granulado.