PAÇOCA DE CARNE SECA
Ingredientes:
50 gramas de carne seca ou carne de sol
150 gramas de farinha de mandioca
Uma colher de raspa de rapadura
Modo de fazer:
A carne deve ser cozida antes de ser desfiada. Leve à
frigideira com pouco óleo. Frite bem. Triture a farinha e a carne no
liqüidificador - uma mordomia que os cangaceiros nem sonhavam. Eles usavam o
pilão. Misture os ingredientes aos poucos. Jogue as raspas de rapadura sobre a
paçoca. Está pronta a ração que os cangaceiros armazenavam durante meses... o
combustível que garantia festas animadas, movidas a xaxado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário