Cebolas Caramelizadas
Ingredientes
12 cebolas pequenas
2 colheres das de sopa de manteiga
1/2 colher das de chá de sal
2 colheres das de sopa de açúcar mascavo
Procedimento
Descasque as cebolas, fure o centro de cada uma com um espeto e cozinhe em vapor por 20
a 30 minutos, até ficarem macias. Enxugue-as em papel toalha. Derreta a manteiga em fogo
médio, juntando o sal e o açúcar mascavo, misture e cozinhe por 1 a 2 minutos. Acrescente
as cebolas, mexa a panela para ficarem todas revestidas por igual e cozinhe em fogo mínimo
por 10 minutos ou até ficarem caramelizadas. Tire do fogo e passe para uma travessa
levando a mesa. Acompanha o peru ou o chester.
Mousse de Acerola ( sobremesa tropical )
1 pacote de polpa de acerola congelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Procedimento
Coloque os ingredientes num liqüidificador e bata-os bem. Coloque numa forma de pudim e
cubra com filme plástico, deixando na geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. Sirva em
seguida.
Obs : faça com outras polpas de frutas, fica excelente.
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