MOQUECA
CAPIXABA
Ingredientes:
1 quilo de
badejo em postas
200 gramas de
cebola e tomate picados
1 maço de
coentro picado
5 dentes de alho
4 colheres de
azeite de oliva
4 colheres de
óleo de urucum
sal e limão a
gosto
Modo de Fazer:
Aqueça o azeite
de oliva, dourando o alho levemente. Forre a panela com um pouco de cebola e
tomate. Adicione o coentro e o peixe, cobrindo com o restante da cebola e do
tomate, além do sal e do urucum. Cozinhe por 15 minutos. Gotas de limão
completam a moqueca.
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