CAMARÃO TROPICAL
Ingredientes:
400
gramas de tomate, cebola e pimentão
250
gramas de camarão cozido. Uma colher de sopa de
azeite
de dendê e outra de azeite
chuchu,
cenoura e batata, 100 gramas de cada
2
xícaras de molho de tomate
50
gramas de abacaxi
azeite
de oliva
cheiro
verde e sal a gosto
1/2
litro de leite de coco
2
colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água
Modo
de Fazer:
Na frigideira, o azeite de oliva e a metade do óleo de
dendê para fritar o camarão. Separe. Em outra panela, o restante do dendê para
refogar as verduras e legumes. Junte o molho de tomate, o leite de coco. Agora
misture o camarão. Sal, abacaxi e, por último, camarão tropical na casca do
coco.
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