ESPINHAÇO DE OVELHA
Ingredientes
(para 8 pessoas)
2
quilos de espinhaço de ovelha
1
quilo de mandioca
6
tomates sem pele
2
cebolas grandes
1
pimentão
2
dentes de alho
1
copo de vinho
Óleo
Sal
Modo
de preparar
1.Coloque o mandioca para ferver numa panela com
água.2.Tempere a carne de ovelha com sal e começa a fritar. É importante fritar
bem.3.Depois que termina de fritar a carne, prepare o molho na mesma panela.
Ponha o alho, a cebola e a metade do vinho e deixe dourar.4.Acrescente a carne
frita, os tomates e o pimentão em pedaços.5.Ferva até desmanchar os
temperos.6.Junte o restante do vinho e, se necessário, adicione um pouco de
água.7.Põe o sal no mandioca - que já deve estar cozido - e escorre a
água.8.Depois junta o mandioca à carne e ao molho e dê uma boa mexida.O toque
final é o temperinho verde.
Nenhum comentário:
Postar um comentário