PAÇOCA E ARROZ DE LEITE
Ingredientes:
700 gramas de carne seca ou de sol
Meio quilo de farinha
200 gramas de cebola
Uma xícara de manteiga derretida
800 gramas de arroz integral
2 litros de leite de vaca
2 colheres de sopa de nata (que pode ser substituída por
creme de leite)
Meio litro de água
Modo de Fazer: Bote a carne para ferver, com água.
Depois, com manteiga, deixe fritar um pouco. Um pilão é perfeito para deixá-la
bem picadinha. Mas se não tiver um em casa, não há problema - pode usar uma
máquina de moer ou um liqüidificador. Vamos dourar a cebola na manteiga para fritar
mais uma vez a carne, agora picada. Depois misturar a farinha. Pronta a paçoca.
Para fazer o complemento, leve ao fogo a água, o leite e uma colher de sopa de
sal. Depois que ferver, bote o arroz. mexa. Quando cozinhar, acrescente a nata.
Se quiser, jogue pedacinhos de queijo, que derretem no calor do arroz. Aí tem
almoço para oito pessoas.
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