BISTECA SUÍÇA

   BISTECA SUÍÇA 

    

INGREDIENTES 
    

600g DE ALCATRA CORTADA EM 8 BIFES GROSSOS 
    01 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 
    01 COLHER (CHÁ) DE SAL 
    1/4 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA 
    01 XÍCARA (CHÁ) DE SALSÃO PICADO 
    01 PIMENTÃO VERDE EM FATIAS 
    01 CEBOLA MÉDIA FATIADA EM ANÉIS 
    01 XÍCARA (CHÁ) DE PURÊ DE TOMATE 
    2/3 XÍCARA DE (CHÁ) DE ÁGUA 
    01 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS 
   

 MODO DE FAZER 

    

1. Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Passe os bifes por essa 
    mistura e arrume-os, lado a lado em um recipiente. Reserve. 
    2. Num recipiente pequeno, misture o salsão, o pimentão, a cebola e leve ao 
    microondas por 3 a 5 minutos na potência máxima, até os vegetais amolecerem. 

    3. Num recipiente com tampa, coloque os bifes, cubra com os vegetais. Tampe 
    o recipiente e leve ao forno por 5 minutos na potência máxima. Reduza a 
    potência para média e cozinhe por 30 a 40 minutos, até que os bifes fiquem 
    bem macios. Rearranje a carne após decorrida metade do tempo de cozimento. 
    Rendimento: 6 a 8 porções