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Biscoito dos Campeões

Ingredientes

- 250g de Cobertura de Chocolate Ao Leite picada

- 200g de manteiga

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 2 gemas

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 claras batidas em neve

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de canela em pó

Para pincelar:

- 1 clara de ovo

- ½ xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de Preparo

1- Aqueça em banho-maria o chocolate, a manteiga e o açúcar, mexendo sempre, até que o chocolate dissolva totalmente. Retire do fogo e deixe esfriar.

2- Junte as gemas, a farinha de trigo, as claras em neve, o fermento e a canela em pó, misturando até soltar das mãos.

3- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e use cortadores em formato de números, letras, estrelas ou faça bolinhas.

4- Coloque os biscoitos em assadeira untada e enfarinhada, pincele-os com a clara e polvilhe o açúcar cristal. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos.

Preparo: 40 minutos

Rendimento: 50 biscoitinhos