Bolo de Banana (Nanica)
Ingredientes:
- 8 bananas
nanicas amassadas
- 3 ovos
inteiros
- 2 xícaras
(chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras
(chá) de açúcar
- 1 xícara (chá)
de óleo
- 2 colheres
(sobremesa) bem cheias de fermento em pó
Modo de fazer:
Amassar as
bananas com um garfo, colocar os ovos batidos (como para omelete) e mexer bem.
Em seguida,
acrescentar a farinha de rosca, o açúcar e o óleo, e misturar tudo até ficar
homogênio.
Por último,
colocar o fermento em pó e mexer mais um pouco.
Assar em forno
pré-aquecido em uma assadeira retangular (untada com óleo e farinha de trigo)
por mais ou menos 40 minutos.
Polvilhar com
açúcar e canela ainda quente. Corte em quadradinhos para servir.
OBS: Não precisa usar
a batedeira. Bata com as mãos.
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