INGREDIENTES:
300g de atum fresco
2 colheres (sopa) de suco puro de limão
3 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (café) de óleo de gergelim torrado
1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 xicara (chá) de rúcula
1 xicara (chá) de radicchio em fatias finas
4 folhas de alface crespa
folhas de 1 endivia
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
PREPARO:
Corte o atum em pedaços de 2cm, tempere com o suco de limão,
o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e deixe descançar por
pelo menos 3 horas na geladeira.
Arrume as folhas em uma saladeira, deixando a endívia por último.
Dentro de cada folha de endívia, coloque uma porção de atum.
Tempere com a marinada do atum, sal, pimenta-do-reino branca e sirva.
Tempo: 20 minutos (+ 3 horas na geladeira)
Rende: 2 porções
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