Biscoitos Juntinhos
Ingredientes
Para a
massa:
- 200g de
manteiga sem sal
- 1/2
xícara (chá) de açúcar
- 1 gema
- 2
xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1
colher (sopa) de raspas de limão
Para o
recheio:
- ½
xícara (chá) de geléia de laranja
Para a
cobertura:
- 200g de
Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
Materiais
necessários:
-
cortador de biscoito em formato de coração
-
filme-plástico
-
papel-alumínio
Modo de
Preparo
1- Massa:
bata na batedeira a manteiga, o açúcar e a gema até obter um creme
fofo. Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e as
raspas de limão. Trabalhe com as mãos até obter uma massa homogênea. Envolva
com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Coloque a massa em uma mesa
polvilhada com farinha de trigo, abra com rolo, corte os biscoitos usando o
cortador em formato de coração e coloque-os numa fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire e deixe
esfriar.
2-
Recheio: passe 1 colher rasa (café) de geléia de laranja em cada biscoito
e junte-os, de dois em dois.
3-
Cobertura:
Derreta (Para
saber como Derreter, acesse a receita-técnica: "Como Derreter
Chocolate"
e Tempere
(Para saber como Temperar, acesse a receita-técnica "Como Temperar
Chocolate":
o
Chocolate Meio Amargo. Banhe a metade de cada biscoito recheado no chocolate,
coloque-os sobre uma superfície forrada com papel-alumínio e deixe secar. Sirva
em seguida ou guarde em um recipiente fechado.
Dicas
·
Experimente também usar cortadores de outros formatos (círculo,
estrela, flor, etc) e geléia de outros sabores como morango ou goiaba, por
exemplo.
·
Você também pode utilizar 250g de Dessert Moedas para banhar os
biscoitos.
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