Arroz a campanhola
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz
cozido
- 3 ovos batidos
- 3 colheres de sopa de
farinha de trigo
- 1 xícara chá de queijo
parmesão ralado
- ½ xícara chá de leite
- Sal, pimenta e noz moscada
á gosto
- 30 almôndegas de carne
moída
- 150 gr de mussarela fatiada
- 100 gr de presunto di parma
fatiado
- Molho de tomate
Modo de preparar
Coloque em uma forma de pudim
untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um
pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mussarela, outra camada de
arroz, molho de tomates, almôndegas, mussarela. Cubra com o restante do arroz,
aperte bem e leve ao forno para gratinar. Desenforme e decore com presunto de
parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem.
Ob: o arroz deve ser
misturado com os ovos, farinha de trigo, ¾ de xícara de queijo ralado, leite,
sal, pimenta e nóz moscada.
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