Almôndegas da Itaci
- 500 gr de carne moída sem
gordura
- 1 ovo
- 1 pão francês molhado no
leite e espremido
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 dentes de alho bem
picados
- 1 colher de sopa de salsa
picadinha
- sal a gosto
- 1 colher de café de pimenta
do reino moída
Coloque todos os ingrediente
em uma travessa, amasse tudo com as mãos.
Se você perceber que está com
pouca liga, coloque um pouco de farinha
de trigo para melhorar. Forme
as bolinhas e frite-as em óleo quente
e abundante e deixe descansar
em papel absorvente. Regue com molho
ao sugo e polvilhe queijo
ralado.
Se você preferir, asse no
forno bem quente sobre uma assadeira untada
até que as bolotas tomem cor.
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