Arroz com Frutos Secos
Ingredientes:
- 350 g de arroz
pilaf
- 50 g de passas
- 1 cebola
grande
- 1 dente de
alho
- um bocado de
gengibre
- 1 folha de
louro
- piripiri q.b.
- 75 g de
margarina
- 75 g de
amêndoas
- 75 g de
pistachos
- 3 dl de
iogurte
- 1/2 litro de
água
- 1 colher de
sopa de sumo de limão
- sal q.b.
Confecção:
Lavar o
arroz e as passas e escorrer bem.
Corte a cebola às rodelas e faça um refogado com a margarina, a cebola, o alho e o gengibre e a folha de louro.
Em seguida, alourar neste refogado os frutos secos e o iogurte.
Temperar com o sal e o piripiri e saltear cerca de 5 minutos.
Regar com a água quente.
Quando levantar fervura, deitar o arroz. Deixar cozer com tampa por 25 minutos.
Antes de servir, salpicar o arroz com o sumo do limão.
Corte a cebola às rodelas e faça um refogado com a margarina, a cebola, o alho e o gengibre e a folha de louro.
Em seguida, alourar neste refogado os frutos secos e o iogurte.
Temperar com o sal e o piripiri e saltear cerca de 5 minutos.
Regar com a água quente.
Quando levantar fervura, deitar o arroz. Deixar cozer com tampa por 25 minutos.
Antes de servir, salpicar o arroz com o sumo do limão.
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